Súp đậu đỏ mạch nha


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Đậu đỏ không chỉ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một vị thuốc chữa nhiều bệnh. Súp đậu đỏ mạch nha là một món khai vị rất ngon và giàu dinh dưỡng cho bà bầu.

Loại:

Súp

Nguyên liệu:

- 200g đậu đỏ
- 2 thìa súp gạo thơm
- 1/2 bát bột yến mạch
- 1 lít nước dùng gà
- 100g thịt gà
- 1/2 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa cà phê bột yến mạch sấy khô
- 2 thìa súp mạch nha
- Hành lá
- Dầu ăn.

Chế biến:

- Thịt gà rửa sạch đem ướp với hạt nêm, đem miếng gà rán vàng rồi xé miếng nhỏ,
- Đậu đỏ đãi sạch, đem ngâm với nước ấm trước khi nấu 2 giờ. Bột yến mạch đem khuấy đều với nước.
- Gạo thơm vo sạch cho vào nồi nấu chung với đậu đỏ và nước dùng gà, vặn lửa liu riu.
- Khi đậu chín, gạo nhừ, cho mạch nha, bột yến mạch vào, nêm vừa ăn, rắc bột yến mạch sấy khô, hành lá thái khúc.

Lưu ý: Để bột yến mạch không bị vón cục bạn nên khuấy bột với nước ấm theo một chiều.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2317-sup-dau-do-mach-nha.html