Tàu hủ nóng

Nên

Tàu hũ thật mát, ngọt thanh đường và gừng. Thêm vị béo của nước dừa. Đây là món ăn bổ dưỡng nhưng thanh đạm, bà bầu có thể dùng để ăn vặt, tuy nhiên không nên dùng nhiều đường để tránh gây thừa cân.

Đậu nành : 200g
Bột gạo: 50g
Thạch cao phi: 1 muỗng cà phê
Lá dứa: vài cọng
Nước: 1.5 L
Đường vàng: 200g
Nước: 200ml
Gừng: nửa củ nhỏ
Dừa nạo: 200g
Bột năng: 2 muỗng cà phê
Muối : chút xíu

Đường cho vào chung 200ml nước và gừng. Để cho nước đường tự sôi sánh lại không cần khuấy.
Dừa nạo cho vào 300ml nước sôi. Vắt nước cốt, nấu sôi cùng bột năng và chút xíu muối.
Tàu hũ làm như sau :
1_Đậu nành ngâm qua đêm.
2_Cho vào máy xay, xay nhuyễn.
3_Đổ vào bao vải, nhồi thật kỹ để đậu nành ra hết chất chỉ còn bả trong bao vải.
4_Cho lá dứa vào nồi nấu sôi
5_Hòa tan thạch cao phi với chút xíu nước trong cái nồi khác.
6_Hòa tan bột gạo với 1 muỗng canh nước.
7_Trong thời gian nấu sữa đậu nành phải khuấy liên tục nhé.
8_Đợi nước đậu vừa sôi nhẹ thì múc một vá sữa cho vào nước bột gạo, vừa đổ vừa khuấy tô bột gạo. (Cái này là đề phòng cho nước bột gạo vào nước sữa đang sôi sợ bị vón cục là hư hết nhé.) (Mình để số nhầm hình thông cảm )
9_Đổ nước bột gạo vào lại nồi sữa nhé. Vừa đổ vừa khuấy . Cho sữa sôi bùng là tắt bếp.
10_Đổ ngay sữa đậu nành vào nồi thạch cao phi. Đậy nắp và đậy 1 cái khăn lên nồi.

http://www.bepgiadinh.com/tau-hu-nuoc-duong-thom-ngon-rd