Thịt đông hải sản

Cân nhắc

Hải sản là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khoẻ mạnh. Trong hải sản chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản có thể bảo đảm cho trái tim khoẻ mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển hợp lý. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng.

món luộc

- 300g da lợn
- 100g tôm sú
- 100g thịt nạc dăm
- 50g mực
- 4 cây thanh cua Nhật
- 30g cà-rốt
- 30g đậu cô-ve
- 4 tai nấm đông cô
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa súp nước mắm
- 1/4 thìa cà-phê tiêu.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, thái hạt lựu. Mực rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu cô-ve tước xơ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm đông cô ngâm rửa sạch, thái hạt lựu.
- Thanh cua thái miếng nhỏ
- Da lợn rửa sạch, cắt miếng vừa, cho vào nồi nấu với khoảng 1 lít nước, ninh lửa nhỏ để da tiết chất keo, mềm vừa. Nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
- Cho nạc dăm thái miếng nhỏ vào luộc chín. Sau đó cho tôm, mực, rau củ, nạc dăm vào luộc chín. Tắt bếp, thêm ít tiêu.
- Cho tất cả nguyên liệu vào khuôn, để nguội cho đông cứng lại. Bảo quản trong tủ lạnh. Món thịt đông có thể dùng kèm với dưa chua, củ kiệu.

http://www.bepnhata.com/recipe/Thit_Dong_Hai_San-e8853eca