Thịt heo kho đậu phộng


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Trong những bữa cơm chiều gia đình, thịt kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm.

Loại:

Kho

Nguyên liệu:

- 200g thịt ba chỉ
- 50g đậu phộng (lạc)
- Hành tỏi, gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa)
- Hành lá.

Chế biến:

- Thịt ba chỉ cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành, tỏi băm nhỏ lấy mỗi thứ khoảng 1 thìa cà phê.
- Đậu phộng cho vào nước ngâm khoảng 10 phút.
- Luộc sơ qua cho đậu mềm.
- Hành ngò thái khúc dài khoảng 3-4cm.
- Ướp thịt với 1 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh nước mắm,1/2 thìa cà phê hành tỏi bằm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi, cho ½ thìa cà phê hành bằm vào phi thơm rồi đổ thịt vào xào săn.
- Thêm đậu phộng cùng 100ml nước, kho lửa riu riu đến khi nước kho cạn hơi sệt thì rắc hành ngò vào, tắt bếp.
- Lấy thịt ra đĩa ăn cùng cơm trắng .

Tham khảo:

http://afamily.vn/an-ngon/thit-heo-kho-dau-phong-vi-ngon-gian-di-20120314095121503.chn