Vịt Nấu Củ Cải

Nên

Vị ngọt của củ cải hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của gừng và vịt sẽ tạo nên món cơm vịt kho củ cải thật ngon. Cùng học cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

Món hầm

- 1kg vịt.
- 2 củ cải trắng.
- 1 quả dừa xiêm.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1,5 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1,5 thìa cà phê muối.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Nước chấm: nước tương, 1 thìa cà phê giấm đỏ, 1 quả ớt sừng đỏ.

- Rửa thịt vịt, chặt miếng vừa ăn. Ướp với tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê đường. Để 10 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo không dính, chiên sơ vịt, vớt ra.
- Xếp vịt vào nồi, cho nước dừa xiêm cùng 1/4 thìa cà phê muối (giúp cho nước dừa ngọt), đun đến khi vịt mềm. Cho củ cải trắng vào, đun thêm 5 phút. Nêm lại hạt nêm, tiêu và đường cho vừa miệng.
-Dọn kèm nước tương pha giấm đỏ và ớt (hoặc muối tiêu chanh). Dùng nóng

http://www.vnnavi.com/dishes/vitnaucucai.html