Sắt

Nên

Mẹ cần sắt để tạo thêm hemoglobin, làm tăng lượng máu trong cơ thể thêm 50% so với lúc chưa có thai. Mẹ cũng cần thêm sắt cho thai nhi đang phát triển và nhau thai. Thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ có liên quan đến việc sinh non, trẻ sinh ra thiếu cân, thậm chí có thể chết khi mới sinh ra. Phụ nữ có thai cần 27 milligram sắt một ngày.

Tìm hiểu về sắt
Sắt tạo nên hemoglobin để vận chuyển ôxy từ phổi về tất cả các cơ quan. Nó tham dự vào quá trình tạo thành hemoglobin, sắc tố hô hấp của cơ cũng như tạo thành đặc tính dự trữ ôxy của cơ. Sắt tham gia vào cấu tạo của nhiều enzyme. Đặc biệt trong chuỗi hô hấp sắt đóng vai trò vận chuyển điện tích.

Vì sao thai nhi cần sắt?
Chứng thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ có liên quan đến việc sinh non, trẻ sinh ra thiếu cân, thậm chí có thể chết khi mới sinh ra.

Vì sao phụ nữ có thai cần sắt?
Lượng máu trong cơ thể phụ nữ có thai tăng thêm trong suốt thai kỳ cho đến khi đạt tới mức tăng 50% so với lúc chưa có thai, vì vậy mẹ cần sắt để tạo thêm hemoglobin.
Mẹ cũng cần thêm sắt cho thai nhi đang phát triển và nhau thai, đặc biệt vào tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba. Phụ nữ bình thường bị thiếu sắt, khi có thai sẽ còn cần nhiều sắt hơn rất nhiều.

Phụ nữ có thai cần bao nhiêu sắt?
Phụ nữ có thai cần 27 milligram sắt một ngày. Phụ nữ không có thai cần 18 mg sắt/ngày.

Thịt bò, thịt lợn, đậu khô, cải bó xôi, trái cây sấy khô, mầm lúa mạch, yến mạch, cá, ngũ cốc có bổ sung sắt là những nguồn sắt tốt.
Một số thực phẩm có sắt dạng heme thường gặp:
85g thịt đùi bò: 3.2 mg
85g thịt thăn bò: 3.0 mg
85g thịt gà quay : 1.1 mg
85g cá bơn: 0.9 mg
85g phi lê lợn: 0.8 mg

Thực phẩm có sắt dạng non-heme:
1 chén đậu nành luộc: 8.8 mg
1 chén đậu lăng nấu chín: 6.6 mg
1 chén đậu tây nấu chín: 5.2 mg
1 chén đậu gà: 4.8 mg
28g hạt bí đỏ sấy khô: 4.2 mg
1 chén đậu đen hay đậu Ấn Độ nấu chín: 3.6 mg
1/2 chén đậu hũ cứng: 3.4 mg
1/2 chén rau cải bó xôi nấu chín: 3.2 mg
1 ly nước ép mận: 3.0 mg
1/4 chén nho khô: 0.75 mg

http://www.babycenter.com/0_iron-in-your-pregnancy-diet_1468.bc