Muối

Natri, Sodium

Cân nhắc

Muối kết hợp với các ion khác để giữ pH máu ổn định. Khi sự trao đổi điện tích qua màng tế bào, muối can thiệp vào quá trình dẫn truyền luồng thần kinh và co cơ. Quá nhiều muối trong 3 tháng cuối của thai kỳ có thể gây nên chứng phù nề và tăng nguy cơ bị tiền sản giật cho mẹ bầu.

Tìm hiểu về muối sodium
Muối (solidum/natri) là một chất kết hợp với nước, chịu trách nhiệm phân bố nước giữa môi trường bên ngoài và tế bào. Muối kết hợp với các ion khác để giữ pH máu ổn định. Khi sự trao đổi điện tích qua màng tế bào, muối can thiệp vào quá trình dẫn truyền luồng thần kinh và co cơ.

Phụ nữ có thai cần bao nhiêu sodium?
Con người nói chung cần khoảng 800 đến 1600 mg sodium/ngày. Vấn đề thiếu sodium rất hiếm xảy ra. Nhìn chung, một nửa natri được tiêu thụ từ các thức ăn tự nhiên, một nửa khác từ muối, được thêm vào khi nấu nướng.

Không có thức ăn nào không có muối, loại chứa ít nhất là dứa khoảng 0,3mg/100g. Do đó tốt hơn nên tìm những thực phẩm chứa ít muối. Trái cây và phần lớn rau xanh chưa qua chế biến chứa ít muối nhất.
Nguồn tự nhiên của Natri gồm có: Sò, thực phẩm tươi sống, cá, thịt, sữa, formage tươi,
Thực phẩm được ướp muối, như jambon hun khói, thịt nguội, fromage lên men, nước sốt công nghiệp và một số sản phẩm bánh ngọt có nhiều muối. Tất cả muối đưa vào đều được hấp thu.

http://bsdao.blogspot.com/2007/11/natri-sodium.html