Thủy ngân

Không

Thủy ngân là chất độc hấp thụ qua da, các cơ quan hô hấp và tiêu hóa. Một lượng nhỏ thủy ngân thấm qua mạch máu não và qua nhau thai dễ dàng, cản trở các enzyme và chức năng vận chuyển tế bào. Thủy ngân có nhiều ở các loại cá biển sống ở tầng nước sâu. Bà bầu nên hạn chế tối đa các thực phẩm này.

Tìm hiểu về thủy ngân
Thủy ngân là chất độc có khả năng tích lũy sinh học dễ dàng hấp thụ qua da, các cơ quan hô hấp và tiêu hóa. Một lượng nhỏ thủy ngân nguyên tố thấm qua hàng rào mạch máu não và qua nhau thai dễ dàng. Thời gian bán hủy kéo dài đến 60 ngày, sau đó được thải qua phân và nước tiểu. Do có khả năng tan trong mỡ nên thủy ngân hữu cơ nhanh chóng vào màu phân bố khắp cơ thể, tích tụ trong não, thận, gan, tóc và da. Tác dụng độc rõ ràng đầu tiên và nguy hiểm nhất là ở não. Thủy ngân tích tụ lại ở trong não và vỏ não. Tại đây, thủy ngân sẽ oxy hóa thành dạng ion, kết hợp với gốc sulfydryl và protein của tế bào, cản trở các enzyme và chức năng vận chuyển tế bào.

Thủy ngân không phải dưỡng chất, mà là chất độc. Tuy nhiên thủy ngân có thể có mặt ở khắp nơi trong thức ăn, thuốc và môi trường sống con người, được sử dụng chủ yếu trong sản xuất các hóa chất, trong kỹ thuật điện và điện tử. Trong thực phẩm, thủy ngân có nhiều nhất ở các loại cá biển sống ở tầng nước sâu như cá kiếm, cá siki, cá ngừ, cá mập, cá nhám...Bà bầu nên hạn chế tối đa ăn các loại thực phẩm này.

http://www.benh.vn/chamsoc-tre/Can-than-voi-thuy-ngan--kim-loai-nhieu-doc-to/101/992/29-11-2011.htm