Vitamin C

Nên

Vitamin C cần thiết để cơ thể tạo ra collagen, một protein cấu thành sụn, dây chằng, xương, và da. Thiếu vitamin C ở trẻ sơ sinh có thể làm suy yếu sự phát triển thần kinh. Vitamin C sửa chữa mô, làm lành vết thương, chống viêm nhiễm, bảo vệ tế bào khỏi bị hủy hoại. Vitamin C cũng giúp cơ thể hấp thu chất sắt. Phụ nữ có thai cần ít nhất 85 milligrams (mg) vitamin C mỗi ngày

Tìm hiểu về vitamin C
Vitamin C, sinh tố C hay acid ascorbic thiết yếu với con người. Sự hiện diện của ascorbat là cần thiết trong một loạt các phản ứng trao đổi chất trong tất cả các động vật và cây cối và được được tạo ra trong cơ thể bởi hầu như tất cả các cơ thể sinh vật, loại trừ loài người.

Vì sao thai nhi cần vitamin C?
Phụ nữ có thai và thai nhi đều cần vitamin C mỗi ngày. Nó cần thiết để cơ thể tạo ra collagen, một protein cấu thành sụn, dây chằng, xương, và da. Thiếu vitamin C ở trẻ sơ sinh có thể làm suy yếu sự phát triển thần kinh của trẻ.

Vì sao phụ nữ có thai cần vitamin C?
Vitamin C sửa chữa các mô, làm lành vết thương. Vitamin C cũng giúp chống viêm nhiễm, hoặc động như một chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hủy hoại.

Vitamin C cũng giúp cơ thể hấp bạn thu chất sắt; nhằm xây dựng một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Bạn nên ăn thực phẩm giàu vitamin C trong các bữa ăn nhằm hấp thu sắt tốt nhất từ các thực phẩm chứa sắt khác.

Phụ nữ có thai cần bao nhiêu vitamin C?
Phụ nữ có thai cần ít nhất 85 milligrams (mg) vitamin C mỗi ngày
Phụ nữ có thai dưới 19 tuổi cần 80 mg/ngày
Phụ nữ đang cho con bú cần 120 mg/ngày
Phụ nữ đang cho con bú dưới 19 tuổi cần 115 mg/ngày

Trái cây thuộc họ cam quít đặc biệt nhiều vitamin C. Vitamin C cũng có nhiều trong ớt chuông, đậu xanh, dâu tây, đu đủ, khoai tây, bông cải, cà chua.
Vitamin C có trong 100g rau quả ăn được (mg%): Rau ngót (185 mg%), cần tây (150 mg%), rau mùi (140 mg%), kinh giới (110 mg%), rau đay (77%mg), súp lơ, rau thơm, su hào, rau diếp, rau muống... Trong các loại quả thì nhiều nhất là thanh trà (177 mg%), sau đó là bưởi (95 mg%), thị (81 mg%), ổi (62 mg%), nhãn (58 mg%), đu đủ chín (54 mg%), quýt, cam, chanh, vải, dứa... Hàm lượng vitamin C trong rau quả phân phối không đều, có nhiều ở lớp vỏ hơn ở ruột, ở lá nhiều hơn ở cuống và thân rau
Một số thực phẩm thông dụng khác chứa vitamin C:
225g nước cam ép: 124 mg
225g nước bưởi ép: 94 mg
1 trái kiwi: 70 mg
1/2 chén dâu tây cắt lát: 49 mg
1/2 chén bông cải luộc: 51 mg
1/2 quả bưởi cỡ trung (hồng, đỏ, hoặc trắng): 44 mg
1/2 chén đu đủ: 43 mg
1/2 chén dưa ruột vàng (dưa lưới): 29 mg
1/2 bắp cải luộc: 28 mg
1/2 chén xoài sống: 23 mg
1/2 chén khoai lang nghiền: 21 mg
1 khoai tây nướng, nguyên vỏ: 20 mg
1/2 chén củ cải đường luộc chín: 18 mg
1/2 chén quả nâm xôi: 16 mg
1/2 chén cà chua bi: 10 mg

“Bảng thành phần hóa học thức ăn Việt Nam” (NXB Y học - 1972)
http://www.babycenter.com/0_vitamin-c-in-your-pregnancy-diet_660.bc
http://vi.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C