Bánh mì sandwich


Tên khác:

Bánh mì kẹp, bánh kẹp, bánh xăng-đuých, xăng-uých

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Bánh mì sandwich là đồ ăn thường có ít nhất hai lát bánh mì và những lớp kẹp, nhất là thịt, đồ biển, hay phó mát cùng với rau hay xà lách. Bánh mì sandwich chủ yếu làm từ bột mì, rất giàu carbohydrates, vitamin B1, B3, và các khoáng chất magie, mangan, phốt pho.

Lượng chất:

Bánh mì sandwich làm chủ yếu từ bột mì, theo tỉ lệ bên dưới:

Bột mì: 100% (tính trên bột mì)
Đường cát: 2%
Men khô: 1.6%
Nước: 60%
Dầu (bơ): 2%
Muối: 0.1%
Tổng cộng: 163.8%

Chất chủ yếu của bánh mì sandwich đến từ bột mì, trong đó:
Năng lượng: 1.418 kJ (339 kcal)
Carbohydrate: 72.57 g
- Đường: 0.41 g
- Chất xơ thực phẩm: 12.2 g
Chất béo: 1.87 g
Protein: 13.70 g
Thiamin (Vit. B1): 0.447 mg (34%)
Riboflavin (Vit. B2): 0.215 mg (14%)
Niacin (Vit. B3): 6.365 mg (42%)
Axit pantothenic (Vit. B5): 1.008 mg (20%)
Vitamin B6: 0.341 mg (26%)
Axit folic (Vit. B9): 44 μg (11%)
Canxi: 34 mg (3%)
Sắt: 3.88 mg (31%)
Magie: 138 mg (37%)
Mangan: 3.8 mg (190%)
Phốt pho: 346 mg (49%)
Kali: 405 mg (9%)
Natri: 5 mg (0%)
Kẽm: 2.93 mg (29%)
Phốt pho: 346 mg
Đồng: 0.38 mg
Selenium: 0.071 mg

Lưu ý:

Nguồn tham khảo:

http://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_m%C3%AC_k%E1%BA%B9p
http://vfmvn.com.vn/product/72/cong-thuc-lam-banh-mi-sandwich