Bí ngòi


Tên khác:

Bí ngồi

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Bí ngòi có nhiều viamin C, vitamin A, axit béo Omega-3, magie, mangan, kali, đồng, chất xơ, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6). Ngoài ra còn có thêm protein, kẽm, canxi, sắt, tryptophan, vitamin K, folate, omega-3. Bí ngòi rất tốt cho phụ nữ có thai.

Lượng chất:

Ngoài viamin C, vitamin A, các nguyên tố khoáng vi lượng như magie, mangan, kali, đồng, chất xơ, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), protein, kẽm, canxi, sắt, tryptophan, vitamin K, folate…bí ngòi chứa khoảng 150mg Omega-3 trong một bữa.

Lưu ý:

Khá nhiều chất dinh dưỡng tập trung ở vỏ quả bí ngòi, vì vậy khi chế biến món ăn không cần thiết phải gọt vỏ bí.
Bí ngòi nhanh chín, nấu chín quá bí ngòi sẽ mềm nhũn, ra nước mất ngon và mất nhiều dinh dưỡng.

Nguồn tham khảo:

http://trongraulamvuon.com/cach-trong-rau/bi-ngoi-la-bi-gi/
http://afamily.vn/me-va-be/an-de-con-thong-minh-ngay-tu-trong-bung-20120905112030475.chn