Bông hẹ

Cửu thái, khởi dương thảo, cửu thái tử

Nên

Bông hẹ có nhiều đạm, carbohydrate, vitamin A, vitamin C, canxi, và phốt pho. Hẹ cũng có tác dụng kháng sinh rất mạnh giúp chống tụ cầu và các vi khuẩn khác. Chất xơ trong hẹ làm giảm đường huyết, giảm mỡ trong máu, giảm béo, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ tuyến tụy. Bông hẹ thanh mát, có tác dụng giải nhiệt.

Trong 1kg hẹ có 5-10g đạm, 5-30g đường, 2g vitamin A, 89g vitamin C, 2,6g canxi, 2,2g phốt pho. Tuy nhiên nhiều nhất trong hẹ là odorin - một chất có tác dụng kháng sinh rất mạnh giúp chống tụ cầu và các vi khuẩn khác. Theo tây y, chất xơ trong hẹ làm giảm đường huyết, giảm mỡ trong máu, giảm béo, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ tuyến tụy. Bông hẹ thanh mát, có tác dụng giải nhiệt cho những cơn nóng của mùa hè.

Bông hẹ nấu rất nhanh chín. Khi chín quá bông hẹ sẽ bị dai và không ngọt.

http://www.yenthao.vn/rau-cu-qua/bong-he.html
http://www.baomoi.com/Vi-thuoc-tu-cay-he/82/9875739.epi
Xem thêm: http://www.webtretho.com/forum/f3498/nam-rom-xao-bong-he-1780295/