Cá cháy


Tên khác:

Cá cháy bẹ

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cá cháy nhiều xương nhưng thịt rất ngọt. Thịt cá cháy có protein, lipit, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt. Chất béo trong dầu cá cháy được ghi nhận là có nhiều EPA và DHA rất tốt cho phụ nữ có thai.

Lượng chất:

Chất béo trong dầu cá cháy được ghi nhận là có ít linoleic và linolenic acids nhưng có nhiều EPA và DHA. Do đó dầu cá cháy có thể được xem là một nguồn cung cấp các acid béo omega PUFA hữu ích để ngăn ngừa một số bệnh về tim-mạch, tiểu đường, sưng xương khớp.

Lượng chất có trong 100 gram phần ăn được:

Chất đạm: 16.9 g
Chất béo: 15.8 g
Carbohydrate: 0.2 g
Canxi: 33 mg
Phốt pho: 220 mg
Sắt: 2.1 mg
Riboflavine: 0.14 mg
Niacin: 4 mg

Lưu ý:

Trứng cá ăn rất béo, bổ, tuy vậy ăn nhiều có thể bị tháo dạ. Trứng thường dầm nước mắm khi ăn. Cá cháy vốn rất ngọt nên các món cá cháy thường không dùng mì chính.

Nguồn tham khảo:

http://www.tinvasong.com/?articleId=33007