Cá hồng

Cá hồng biển, cá hồng chấm

Cân nhắc

Về phương diện dinh dưỡng, thịt cá hồng rất ít chất béo, và là nguồn cung cấp chất đạm và vitamin. Tuy nhiên, trên cơ thể cá hồng thường xuyên có nhiều loại vi khuẩn cư trú, nhất là ở lớp nhớt ngoài da, trong mang và ruột. Bà bầu nên hạn chế ăn cá hồng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.

Lượng chất có trong 100g cá hồng, tươi:
Calories: 100(419 kJ) (5%)
Chất béo: 1.3g (2%)
- đã bão hòa: 0.3g (1%)
- chưa bão hòa đơn: 0.3g
- chưa bão hòa đa: 0.5g
- Omega-3: 380mg
- Omega-6: 19.0mg
Protein: 20.5g (41%)
Vitamin A: 100IU (2%)
Vitamin C: 1.6mg (3%)
Vitamin E (Alpha Tocopherol): 0.5mg (2%)
Vitamin B6: 0.4mg (20%)
Folate: 5.0mcg (1%)
Vitamin B12: 3.0mcg (50%)
Pantothenic Acid: 0.7mg (7%)
Choline: 65.0mg
Canxi: 32.0mg (3%)
Sắt: 0.2mg (1%)
Magie: 32.0mg (8%)
Phốt pho: 198mg (20%)
Kali: 417mg (12%)
Sodium: 64.0mg (3%)
Kẽm: 0.4mg (2%)
Selenium: 38.2mcg (55%)
Cholesterol: 37.0mg (12%)

Theo các chuyên gia y tế, trên cơ thể cá hồng thường xuyên có nhiều loại vi khuẩn cư trú, nhất là ở lớp nhớt ngoài da, trong mang và ruột. Ăn phải cá hồng bị ươn sẽ dễ bị ngộ độc. Cá hồng cũng có một lượng thủy ngân tương đối, bà bầu không nên ăn nhiều vì dễ làm ảnh hưởng đến não bộ của thai nhi.

http://vuaca.vn/xem/thuc-don/58
http://nangmuithammy.com/8/n51428.htm