Cải ngọt

Nên

Cải ngọt thuộc họ cải, rất dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Cải có chứa protein, lipit, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, caroten, thiamin (B1), ribopalavin (B2), niacin (B3), axit ascorbic (vitamin C). Cải có tác dụng thanh nhiệt, tốt cho phụ nữ có thai.

Trong 100g cải có chứa: 1,1g protein; 0,2 lipit; 2,1g carbohydrate; 61mg canxi; 37 mg phốt pho; 0,5mg sắt; 0,01mg caroten; 0,02 thiamin (B1); 0,04mg ribopalavin (B2); 0,3 mg niaxin (B3); 20 mg axit ascorbic (vitamin C).

Theo Đông y, cải ngọt tính ôn, có công dụng thông lợi trường vị, làm đỡ tức ngực, tiêu thực hạ khí,...có thể dùng để chữa các chứng ho, táo bón. Ngoài ra, ăn nhiều cải còn giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ, ung thư ruột kết, ung thư gan và kết hợp điều trị bệnh ung thư và xơ cứng gan.

http://rausach-locxuan.com/2/1-5-6/cai-ngot.htm