Cật heo

Cật lợn

Nên

Cật heo có tác dụng bổ thận, tác dụng tốt cho bao tử. Cật heo rất giàu vitamin B12, protein, selenium, và các vitamin nhóm B. Bà bầu có thể dùng cật heo.

Lượng chất có trong 100g cật heo:
Năng lượng (kcal): 95.1
Nước (g): 82.6
Béo (g): 3.3
Cholesterol: 319mg
Sodium: 121mg (9%)
Kali: 229mg
Protein: 16.5g
Vitamin A: 59IU (2%)
Vitamin B6: 0.4mg (34%)
Vitamin B12: 8.5μg (354%)
Vitamin C: 13.3mg (23%)
Canxi: 9mg (1%)
Sắt: 4.9mg (62%)
Magie: 17mg (5%)
Phốt pho: 204mg (21%)
Kẽm: 2.8mg (19%)
Đồng: 0.6mg (32%)
Mangan: 0.1mg (7%)
Selenium: 190μg (272%)
Retinol: 59μg
Thiamine: 0.3mg (23%)
Riboflavin: 1.7mg (100%)
Niacin: 8.2mg (42%)
Folate: 42μg (11%)
Các axit amin:
Tryptophan: 0.2g
Threonine: 0.7g
Isoleucine: 0.9g
Leucine: 1.5g
Lysine: 1.2g
Methionine: 0.4g
Cystine: 0.4g
Phenylalanine: 0.8g
Tyrosine: 0.6g
Valine: 0.9g
Arginine: 1g
Histidine: 0.4g
Alanine: 1g
Aspartic acid: 1.5g
Glutamic acid: 2g
Glycine: 1g
Proline: 1g
Serine: 0.9g

Cật heo khi chế biến phải lấy phần gân màu trắng ở giữa ra và dùng muối chà vào cật nếu không khi ăn sẽ có mùi hôi khó chịu, bà bầu sẽ cảm thấy rất khó ăn.

http://www.amthuc365.vn/t14730c195/me-va-be/2012/08/3-mon-an-dinh-duong-cho-ba-bau.html
http://www.eatthismuch.com/food/view/pork-kidneys,2280/