Củ gừng

Nên

Gừng có tính ấm và nóng, hàm chứa tinh dầu béo dễ bay hơi, vitamin A, vitamin C, tinh bột và một lượng lớn chất xơ. Gừng giúp giảm thiểu những khó chịu cho chứng bệnh buổi sáng khi ốm nghén như buồn nôn, mệt mỏi, nôn...Tuy nhiên, gừng có tính nóng khá cao, nếu ăn nhiều dễ mắc bệnh táo bón. Vì thế, thai phụ nên hạn chế ăn gừng.

Giá trị dinh dưỡng trong 100 g (3,5 oz) củ gừng tươi:
Năng lượng: 80 kJ (19 kcal)
Carbohydrate: 17.77g
Đường: 1.7 g
Chất xơ thực phẩm: 2 g
Chất béo: 0.75 g
Protein: 1.82 g
Thiamin (Vit. B1): 0.025 mg (2%)
Riboflavin (Vit. B2): 0.034 mg (2%)
Niacin (Vit. B3): 0.75 mg (5%)
Axit pantothenic (Vit. B5): 0.203 mg (4%)
Vitamin B6: 0.16 mg (12%)
Axit folic (Vit. B9): 11 μg (3%)
Vitamin C: 5 mg (8%)
Canxi: 16 mg (2%)
Sắt: 0.6 mg (5%)
Magie: 43 mg (12%)
Phốt pho: 34 mg (5%)
Kali: 415 mg (9%)
Kẽm: 0.34 mg (3%)

- Phụ nữ có thai, người tiểu đường, có thai không dùng gừng liều cao, nhiều ngày.
- Không dùng gừng trong trường hợp ra nhiều mồ hôi hoặc mất máu.
- Tránh dùng gừng với aspirin, coumarin (phải cách xa 4 giờ)
- Không dùng gừng cho người chuẩn bị mổ và sau mổ, người đang chảy máu như băng huyết, ho ra máu, nôn ra máu, tiểu ra máu, tiêu ra máu, trĩ ra máu, chảy máu cam, chảy máu răng.
- Không dùng gừng cho người sốt cao, không rét.

http://hcm.eva.vn/ba-bau/6-loai-rau-cu-dac-biet-tot-cho-thai-phu-c85a73222.html
http://www.baomoi.com/Cac-loai-rau-cu-qua-ba-bau-nen-tranh/82/6873452.epi