Đậu trắng


Tên khác:

Đậu dải trắng rốn nâu

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Đậu trắng có nhiều protein, mangan, phốt pho, vitamin B1, magiê, folate và acid alpha-linolenic. Đậu trắng rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Lượng chất:

Lượng chất có trong 100 g (3.5 oz) đậu trắng:
Năng lượng: 484 kJ (116 kcal)
Carbohydrates: 20.76 g
- Đường: 3.3 g
- Chất xơ: 6.5 g
Chất béo: 0.53 g
Protein: 7.73 g
Thiamine (vit. B1): 0.202 mg (18%)
Riboflavin (vit. B2): 0.055 mg (5%)
Niacin (vit. B3): 0.495 mg (3%)
Pantothenic acid (B5): 0.411 mg (8%)
Vitamin B6: 0.1 mg (8%)
Folate (vit. B9): 208 μg (52%)
Vitamin E: 0.28 mg (2%)
Vitamin K: 1.7 μg (2%)
Canxi: 24 mg (2%)
Sắt: 2.51 mg (19%)
Magie: 53 mg (15%)
Mangan: 0.475 mg (23%)
Phốt pho: 156 mg (22%)
Kali: 278 mg (6%)
Kẽm: 1.29 mg (14%)

Lưu ý:

Đậu trắng rất cứng, nếu muốn nấu đậu nên ngâm trước qua đêm, nếu không đậu sẽ lâu chín, khó tiêu hóa.

Nguồn tham khảo:

http://amthuc.net.vn/TRANG-CHU/Xem-Tin-tuc/tabid/70/articleid/746/Default.aspx?dnnprintmode=true&mid=401&SkinSrc=%5BG%5DSkins%2F_default%2FNo+Skin&ContainerSrc=%5BG%5DContainers%2F_default%2FNo+Container