Đu đủ chín

Phiên qua, phan qua thụ

Nên

Đu đủ chín chứa nhiều loại chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi như vitamin C, beta carotene, vitamin B1, vitamin B2 và sắt. Đu đủ cũng giúp thai phụ thoát khỏi chứng táo bón và ợ nóng. Tuy nhiên, người đường huyết cao không nên dùng đu đủ, không ăn nhiều đu đủ chín trong thời gian dài vì sẽ khiến em bé phần da lòng bàn tay chân bị vàng.

Đu đủ nhiều beta caroten hơn trong các rau quả khác. Beta caroten là một tiền chất của vitamin A, vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành vitamin A. Đây là một loại vi chất dinh dưỡng có vai trò là chống oxy hoá mạnh giúp chống lại một số căn bệnh ung thư, chống khô mắt, khô da và có tác dụng nhuận tràng. Trong 100g đu đủ chín chứa 2.100 mcg beta caroten.
Đu đủ có thể cung cấp cho cơ thể các loại vitamin thiết yếu như vitamin A và vitamin C, trong 100g đu đủ có 74–80 mg vitamin C. Đu đủ còn có các vitamin B1, B2, các acid gây men và khoáng chất như kali, canxi, magiê, sắt và kẽm.

- Ăn đu đủ thường xuyên có tác dụng bổ máu, giúp hồi phục gan ở người bị sốt rét.
- Đu đủ chín coi là một món ăn bồi bổ và giúp sự tiêu hoá các chất thịt. Còn trong nấu ăn khi hầm các loại thịt, xương cứng người ta thường cho quả đu đủ xanh vào làm cho các thức ăn mau nhừ, nhuyễn, tiêu hoá tốt
- Không nên ăn hạt đu đủ bởi trong hạt đu đủ có chứa chất độc gọi là carpine. Với một số lượng lớn carpine sẽ làm bạn bị rối loạn mạch đập và làm suy nhược hệ thống thần kinh.
- Không ăn nhiều đu đủ chín hàng ngày trong thời gian dài vì sẽ khiến phần da lòng bàn tay, bàn chân bị vàng. Hiện tượng này hết sau một thời gian ngừng ăn.
- Loại quả này giàu đường nên cũng không dùng nhiều cho người đường huyết cao.
- Đu đủ chín có tính nhuận tràng, nên kiêng với những trường hợp đang đi ngoài hay đang uống các thuốc nhuận tẩy của Đông Tây y.
- Ăn đu đủ nên hạn chế dùng lạnh vì bản thân đu đủ có tính hàn.

http://xinhxinh.com.vn/mang-thai/88467/7-loai-qua-ba-bau-khong-nen-an-nhieu.xinh
http://suckhoe.24h.com.vn/cac-chat-dinh-duong/thuc-pham-giau-dinh-duong/tac-dung-tuyet-voi-cua-du-du-t1f0w48c734pc732a11512ht25.html#gsc.tab=0&gsc.q=Cac-chat-dinh-duong&gsc.page=1
http://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90u_%C4%91%E1%BB%A7