Giá đỗ

Giá, giá sống, rau giá, giá đỗ xanh, giá đậu, củ giá, quả giá

Nên

Giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Giá có thể giúp bà bầu tránh sảy thai, giảm huyết áp khi mang thai.

Giá đỗ giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals), những chất cần để mầm cây phát triển, cũng là các chất bổ dưỡng cho người. Ăn giá hay mầm ngũ cốc cũng là một cách để tăng giá trị dinh dưỡng và khả năng hấp thụ dinh dưỡng của các loại đậu và ngũ cốc.

Giá đỗ với hàm lượng đạm cao giúp kích thích sự tăng trưởng của các tế bào mô - vốn bị tổn hại trong quá trình vượt cạn. Giá đỗ là loại rau lí tưởng cho các sản phụ, uống nước giá sống sau sinh không chỉ giúp tăng tiết sữa, mà còn nâng cao chất lượng sữa mẹ do giá chứa rất nhiều protein. Không chỉ thế, ăn giá còn giúp sản phụ trị nám, chống được chứng táo bón và xuất huyết sau sinh.

Tránh sử dụng giá đỗ được ủ từ hóa chất.

Tuy giá đỗ rất bổ, nhưng cần rửa kỹ giá đỗ trước khi sử dụng. Mọi người không nên ăn quá 550g giá sống mỗi ngày, do có thể có cả chất độc trong giá sống.

Gan lợn xào giá là món khoái khẩu của không ít người, nhưng thực ra không nên kết hợp chúng với nhau. Nếu xào lẫn hoặc ăn hai thứ cùng lúc, chất đồng trong gan sẽ khiến vitamin C trong giá bị ôxy hóa, gây mất chất bổ.

http://www.belly.vn/vn/Dinh-duong-ba-bau/5-loai-rau-bo-duong-voi-ba-bau.html#.UO52VORJOmR
http://www.shoptretho.com.vn/Gia-do-tot-cho-san-phu-lvn-News-c67119602-d70975278.aspx