Giò lụa

Chả lụa

Nên

Giò lụa là món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng, một thức ăn tốt của sản phụ, trẻ nhỏ, nhưng phải là loại giò được làm từ những nguyên liệu tốt, được lựa chọn cầu kỳ và theo một quy trình sản xuất bài bản.

Theo bảng phân tích thành phần hoá học của Viện Vệ sinh dịch tễ TW, trong 100g giò lụa có 72g nước, 21,5g protit. 5,5g lipit, 1g tro, cung cấp được 139kcal.

Giò lụa ngon, khi cắt ra thấy khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ngon ngọt, giòn, mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã. Giò lụa tốt có thể để khá lâu không thiu, nếu để nguyên cây giò có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường khoảng một tuần lễ.
Người tiêu dùng khi mua giò phải chú ý lựa chọn cẩn thận, chỉ mua giò của những nhà hàng, những cơ sở sản xuất đảm bảo, không mua loại giò bán rong, không rõ nguồn gốc để tránh có hàn the trong giò lụa.

http://hn.eva.vn/ba-bau/an-gio-rat-tot-cho-san-phu-c85a24314.html