Giò sống


Tên khác:

Mọc

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Giò sống là một nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ thịt heo giã nhuyễn. Thai phụ có thể bổ sung giò sống khi nặn viên gia vào các món canh, bún cũng như để chế biến sáng tạo nhiều món ăn khác, giúp đa dạng thực đơn hàng ngày.

Lượng chất:

Nguyên liệu chính là thịt heo nên giò sống có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng của thịt heo.

Dưỡng chất có trong 100 g (3.5 oz) thịt thăn lợn:
Năng lượng: 1,013 kJ (242 kcal)
Chất béo: 13.92 g
- Đã bão hòa: 5.230 g
- Chưa bão hòa đơn: 6.190 g
- Chưa bão hòa đa: 1.200 g
Protein: 27.32 g
Vitamin B6: 0.464 mg (36%)
Vitamin B12: 0.70 μg (29%)
Choline: 93.9 mg (19%)
Vitamin C: 0.6 mg (1%)
Vitamin D: 53 IU (9%)
Canxi: 19 mg (2%)
Sắt: 0.87 mg (7%)
Magie: 28 mg (8%)
Phốt pho: 246 mg (35%)
Kali: 423 mg (9%)
Sodium: 62 mg (4%)
Kẽm: 2.39 mg (25%)

Lưu ý:

Nguồn tham khảo:

http://vi.wikipedia.org/wiki/Gi%C3%B2_s%E1%BB%91ng