Hạt bồ đào

Hạt pecan

Nên

Thịt mềm với hai nhân nằm trong vỏ cứng màu nâu, ăn sống hoặc đã rang với muối. Chất sắt trong hạt bồ đào rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Hạt bồ đào cũng có nhiều chất béo tốt, carbohydrates, vitamin nhóm B và các khoáng chất có lợi cho cơ thể như magie, mangan, phốt pho, và kẽm.

Lượng chất có trong 100 g (3.5 oz) hạt bồ đào (phần ăn được)
Năng lượng: 2,889 kJ (690 kcal)
Carbohydrates: 13.86g
- Tinh bột: 0.46g
- Đường: 3.97g
- Chất xơ: 9.6g
Chất béo: 71.97g
- Đã bão hòa: 6.18g
- Chưa bão hòa đơn: 40.801g
- Chưa bão hòa đa: 21.614g
Protein: 9.17
Nước: 3.52
Vitamin A: 56 IU
- beta-carotene: 29 μg (0%)
- lutein và zeaxanthin: 17 μg
Thiamine (vit. B1): 0.66 mg (57%)
Riboflavin (vit. B2): 0.13 mg (11%)
Niacin (vit. B3): 1.167 mg (8%)
Pantothenic acid (B5): 0.863 mg (17%)
Vitamin B6: 0.21 mg (16%)
Folate (vit. B9): 22 μg (6%)
Vitamin C: 1.1 mg (1%)
Vitamin E: 1.4 mg (9%)
Vitamin K: 3.5 μg (3%)
Canxi: 70 mg (7%)
Sắt: 2.53 mg (19%)
Magie: 121 mg (34%)
Mangan: 4.5 mg (214%)
Phốt pho: 277 mg (40%)
Kali: 410 mg (9%)
Kẽm: 4.53 mg (48%)

http://en.wikipedia.org/wiki/Pecan