Hạt hướng dương

Nên

Hạt hướng dương chứa vitamin E và loại axit có khả năng tăng cường sức đề kháng của cơ thể bà bầu. Trong hạt hướng dương còn có nguyên tố sắt, kẽm, magie, mangan giúp đề phòng hiện tượng thiếu máu. Hạt hướng dương cũng rất giàu vitamin nhóm B. Tuy nhiên, bạn nên chú ý đến chất lượng hạt hướng dương. Tuyệt đối không ăn hạt mốc, hạt ẩm hay tẩm ướp quá nhiều phụ gia.

Dưỡng chất có trong 100 g (3.5 oz) hạt hướng dương
Năng lượng: 2,445 kJ (584 kcal)
Carbohydrates: 20 g
- Đường: 2.62 g
- Chất xơ: 8.6 g
Chất béo: 51.46 g
- đã bão hòa: 4.455 g
- chưa bão hòa đơn: 18.528 g
- chưa bão hòa đa: 23.137 g
Protein: 20.78 g
Thiamine (vit. B1): 1.48 mg (129%)
Riboflavin (vit. B2): 0.355 mg (30%)
Niacin (vit. B3): 8.335 mg (56%)
Pantothenic acid (B5): 1.13 mg (23%)
Vitamin B6: 1.345 mg (103%)
Folate (vit. B9): 227 μg (57%)
Choline: 55.1 mg (11%)
Vitamin C: 1.4 mg (2%)
Vitamin E: 35.17 mg (234%)
Canxi: 78 mg (8%)
Sắt: 5.25 mg (40%)
Magie: 325 mg (92%)
Mangan: 1.95 mg (93%)
Phốt pho: 660 mg (94%)
Kali: 645 mg (14%)
Sodium: 9 mg (1%)
Kẽm: 5 mg (53%)

Hạt hướng dương là thực phẩm giàu estrogen, còn được gọi là phytoestrogens. Người có thể trạng nhạy cảm với kích thích tố nữ estrogen không nên ăn hạt hướng dương. Những người này khi dùng thực phẩm giàu estrogen có thể bị đau đầu.

Bạn cũng nên chú ý đến chất lượng hạt hướng dương. Tuyệt đối không ăn hạt mốc, hạt ẩm hay tẩm ướp quá nhiều phụ gia.

http://afamily.vn/me-va-be/9-do-an-vat-co-loi-cho-ba-bau-20120820050412512.chn