Hàu

Hào, hàu sữa, con hàu, con hào, hàu lá, hầu

Nên

Thịt hàu sống là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm. Ngoài ra hàu còn chứa rất nhiều i-ốt, canxi, phốt pho, protein. Hàu rất tốt cho phụ nữ có thai, tuy nhiên mẹ bầu không nên ăn hàu chưa được nấu chín kỹ.

Hàu biển là loại động vật giàu kẽm nhất, mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 25 mg kẽm. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại, con hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g thịt hàu gồm có:
10,9g protein
1,5g chất béo
375 mg kali
270 mg natri
35 mg can-xi
10 mg magiê
5,5 mg sắt
47,8 mg kẽm
11,5 mg đồng
100 mg phốt-pho
Vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác
Lượng I-ốt cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng.
Trong thịt hàu còn có các axit amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả.

Dù hàu sống thường an toàn khi ăn, chúng cũng có thể mang vi khuẩn vibrio vulnificus, có thể dẫn tới những bệnh nghiêm trọng hoặc tử vong. Trong hàu sống cũng có một số vi khuẩn khác, ít có hại hơn, nhưng vẫn có khả năng khiến bà bầu nhiễm bệnh, dù trước khi có thai, bạn không hề có vấn đề gì khi ăn. Lý do là khi có thai, hệ miễn dịch của cơ thể bạn trở nên yếu hơn để nó không “tấn công” thai nhi. Hậu quả của các chứng bệnh từ việc bà bầu ăn hàu sống có thể là xuất hiện các triệu chứng như cảm nhẹ hoặc nghiêm trọng đến mức gây sẩy thai hoặc thai chết lưu.
Không có cách nào để biết hàu có nhiễm virus hay không bằng mắt thường, vì vậy tốt nhất bà bầu không nên ăn hàu sống. Nhiệt độ có thể làm chết vi khuẩn này, vì vậy bà bầu có thể ăn hàu đã nấu chín bình thường.

http://us.eva.vn/ba-bau/ba-bau-an-hai-san-khong-lo-thieu-chat-c85a76756.html
http://vi.wikipedia.org/wiki/H%C3%A0u