Hến


Tên khác:

Thịt hến

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Hến có vị rất ngon, rất giàu đồng và vitamin B12. Ngoài ra hến cũng chứa protein, mỡ, đường, muối vô cơ, vitamin A, vitamin B2, lượng i-ốt tương đối cao, vì vậy những người đang ở độ tuổi thanh xuân, phụ nữ ở thời kỳ thai nghén, người lao động khỏe mạnh đều nên ăn.

Lượng chất:

Lượng chất có trong 100g thịt hến:
Năng lượng: 51Cal
Protein: 5.6g
Chất béo: 1g
Carbohydrates: 4.3g
Vitamin A: 24mg
Vitamin E: 1.6mg
Vitamin K: 1mcg
Vitamin B1: 0.03mg
Vitamin B2: 0.25mg
Niacin: 1mg
Vitamin B6: 0.09mg
Vitamin B12: 62.4mcg
Folate: 17mcg
Pantothenic Acid: 0.38mg
Vitamin C: 1mg
Kali: 66mg
Canxi: 130mg
Magie: 12mg
Phốt pho: 86mg
Sắt: 5.3mg
Kẽm: 2.1mg
Đồng: 0.42mg
Mangan: 1.5mg
I-ốt trong con hến cao gấp 200 lần trong trứng và thịt.

Lưu ý:

Với hàm lượng iod cao, người bướu cổ do suy tuyến giáp nên dùng, nhưng bướu cổ cường giáp phải kiêng.
Do thịt hến non mềm, lượng iod lại dễ bị phân hủy nên không nên luộc lâu.

Nguồn tham khảo:

http://suckhoedoisong.vn/20120427101826890p6c112/con-hen-cuong-duong-bo-tim-mach.htm
http://slism.com/calorie/110297/#foodDataDetail