Khô nai

Nai khô

Không

Thịt nai rất giàu đạm, kẽm, selenium, phốt pho, sắt, và các vitamin nhóm B. Khô nai nóng và có thể có chứa nhiều chất bảo quản, ăn vào sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và thai nhi. Bà bầu không nên dùng.

Khi làm khô, thịt nai vẫn giữ được các chất dinh dưỡng như lúc còn tươi, tuy nhiên nồng độ của chúng đều cao hơn.

Lượng chất có trong 100g thịt nai, tươi:
Calories: 157 (657 kJ) (8%)
Tổng chất béo: 7.1g (11%)
- đã bão hòa: 3.4g (17%)
- chưa bão hòa đơn: 1.3g
- chưa bão hòa đa: 0.4g
- Axit béo Omega-3: 104mg
- Axit béo Omega-6: 225mg
Protein: 21.8g (44%)
Vitamin E (Alpha Tocopherol): 0.5mg (2%)
Vitamin K: 1.2mcg (1%)
Thiamin: 0.5mg (36%)
Riboflavin: 0.3mg (17%)
Niacin: 5.7mg (28%)
Vitamin B6: 0.5mg (23%)
Folate: 4.0mcg (1%)
Vitamin B12: 1.9mcg (31%)
Pantothenic Acid: 0.7mg (7%)
Choline: 87.9mg
Betaine: 12.9mg
Canxi: 11.0mg (1%)
Sắt: 2.9mg (16%)
Magie: 21.0mg (5%)
Phốt pho: 201mg (20%)
Kali: 330mg (9%)
Sodium: 75.0mg (3%)
Kẽm: 4.2mg (28%)
Đồng: 0.1mg (7%)
Selenium: 10.0mcg (14%)
Cholesterol: 80.0mg (27%)

Khô nai nóng và có thể có chứa nhiều chất bảo quản, ăn vào sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và thai nhi. Quá trình làm khô nai cũng có thể không đảm bảo hợp vệ sinh.