Khoai môn

Củ khoai môn, môn tàu, môn ngọt

Nên

Khoai môn giàu chất xơ, không chứa cholesterol, giàu vitamin C, E, B6 và các khoáng chất magie, phốt pho, kali. Khoai môn có vị mát, bình tính, giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt. Ngoài ra, nguồn giá trị dinh dưỡng cao trong khoai còn giúp người ăn bồi bổ cơ thể tránh khỏi bệnh tật. An toàn cho mẹ bầu.

Khoai môn giàu chất xơ (carbohydrate), không chứa cholesterol, giàu vitamin C, E, B6 và các khoáng chất magie, phốt pho, kali.

Khoai môn gọt vỏ, lưu ý không gọt quá dày vì chất protein của khoai môn nằm sát ngay lớp vỏ.

Theo y học dân tộc, củ khoai môn tính bình, có tác dụng thông tiêu hạch ở cổ, khai vị, thông tràng, thường được dùng để chữa u, hạch, bỏng lửa, viêm khớp, viêm thận, sưng hạch bạch huyết. Lá khoai môn vị cay, tính mát, có tác dụng chữa tiêu chảy, cầm mồ hôi, chữa ra mồ hôi trộm. Cuống lá khoai môn có tinh vị giống như lá, có tác dụng điều hoà chức năng tiêu hoá, chữa tiêu chảy, kiết lỵ, trúng độc.

http://tin180.com/suckhoe/tin-suc-khoe/20100908/an-khoai-mon-tot-lam-chu.html
http://kienthucgiadinh.com.vn/news/khoai_mon_tot_cho_nguoi_dai_thao_duong.aspx#.UPDZ1IlesSg