Mì căn


Tên khác:

Mì căng

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Mì căn là thành phần đạm của bột lúa mì (gluten), thường dùng làm thực phẩm chay. Bột mì sau khi nhào với nước rồi bỏ phần tinh bột thì sẽ có phần đạm sót lại. Phần đạm này sau đó đem hấp hoặc luộc rồi có thể dùng thay thế thịt trong các món chay ở Đông Á. Mì căn an toàn với mẹ bầu.

Lượng chất:

Lượng chất có trong 100g mì căn:
Calories: 370(1549 kJ) (19%)
Tổng Carbohydrate: 13.8g (5%)
- Chất xơ: 0.6g (2%)
Chất béo: 1.9g (3%)
- đã bão hòa: 0.3g (1%)
- chưa bão hòa đơn: 0.2g
- chưa bão hòa đa: 0.8g
Axit béo Omega-3: 48.0mg
Axit béo Omega-6: 763mg
Protein: 75.2g (150%)
Canxi: 142mg (14%)
Sắt: 5.2mg (29%)
Magie: 25.0mg (6%)
Phốt pho: 260mg (26%)
Kali: 100mg (3%)
Sodium: 29.0mg (1%)
Kẽm: 0.9mg (6%)
Đồng: 0.2mg (9%)
Selenium: 39.7mcg (57%)

Lưu ý:

Nguồn tham khảo:

http://xinhxinh.com.vn/mon-ngon-de-lam/20130112143149726/dau-thang-an-chay-voi-mi-can-xao-sa-ot.xinh
http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/7738/1