Nấm kim châm

Câu khuẩn, phác cô, kim cô, nấm kim trâm trắng, nấm trâm trắng, nấm kim trâm

Nên

Nấm kim châm có nhiều đạm thực vật, chất xơ, canxi, sắt, folate, một số vitamin nhóm B. Folate trong nấm là một dưỡng chất quý cần thiết đối với sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Lysine trong nấm có tác dụng rất tốt trong việc phát triển cấu trúc tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể. Ngoài ra loại nấm này còn chứa nhiều kẽm, kali, ít natri nên thích hợp dùng cho thai phụ bị cao huyết áp.

Nấm kim châm có nhiều đạm thực vật, chất xơ, canxi, sắt, folate, một số vitamin nhóm B như B1, B2, vitamin C, PP, và E. Trong 100 g nấm kim châm khô có hơn 31 g protid, 6 g lipid. Folate trong nấm là một dưỡng chất quý cần thiết đối với sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Lysine trong nấm có tác dụng rất tốt trong việc phát triển cấu trúc tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể. Ngoài ra loại nấm này còn chứa nhiều kẽm, kali, ít natri nên thích hợp dùng cho thai phụ bị cao huyết áp.

Nấm kim châm còn có tác dụng làm hạ mỡ máu, phòng chống bệnh lý viêm loét đường tiêu hóa và bệnh gan mật. Nấm có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả. Nấm kim châm dùng rất tốt cho trẻ em đang tuổi phát triển, những người suy dinh dưỡng, thiếu máu, thể chất hư nhược, bị bệnh tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, vữa xơ động mạch, béo phì, tiểu đường, ung thư...

Nấm kim châm vị ngọt, tính mát nên những người tỳ vị hư nhược, hay đầy bụng, chậm tiêu, đại tiện lỏng, nát thì không nên dùng.

http://dinhduongkhimangthai.com/thuc-pham-cho-ba-bau/mon-an-hang-ngay/66/salad-dau-tuoi-voi-nam-kim-cham.html
http://hodinhhai.blogspot.com/2012/08/nam-kim-cham.html