Nấm rơm

Nên

Thành phần dinh dưỡng của nấm rơm khá phong phú, thành phần đạm vừa nhiều vừa đầy đủ các axit amin tối cần thiết. Nấm rơm cũng có nhiều vitamin A, B1, B2, PP, D, E, C. Nấm rơm được chỉ rõ là một thức ăn tuyệt vời, có công dụng bồi bổ và thanh nhiệt tiêu độc. Đây là thực phẩm lý tưởng trong mùa nóng cho bà bầu.

100g nấm rơm khô chứa tới 21 - 37g đạm (đặc biệt thành phần đạm chứa hàm lượng cao lại còn chứa 7 loại acid amin cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được, còn hơn cả thịt bò và đậu tương), chất béo 2,1 - 4,6g, bột đường chiếm 9,9g, chất xơ 21g, các yếu tố vi lượng là canxi, sắt, phốt pho và các vitamine A, B1, B2, C, D, PP...riêng vitamin C chiếm đến 160 mg/100gr.

Nhờ giàu thành phần dinh dưỡng như vậy, nên nó là nguồn sử dụng để chế biến thành thực phẩm chức năng, làm món ăn thuốc trong việc hỗ trợ trị liệu nhiều bệnh tật như các chứng rối loạn chuyển hóa, nội tiết như béo phì, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và đái tháo đường...

http://dinhduong.com.vn/kien-thuc/10-thuc-pham-giai-nhiet-cho-ba-bau