Nước thốt nốt

Nên

Nước thốt nốt có vị đường, nhiều khoáng tố vi lượng như sắt, canxi, kẽm. Nước thốt nốt là món giải khát tuyệt vời vì có tác dụng giải nhiệt và bổ sung nhiều vitamin như A, B và C. Tuy nhiên, do thốt nốt ngọt nên thai phụ không nên uống quá nhiều. Nước chế biến rất dễ bị lên men, hư hỏng nên bạn nên chú ý kiểm tra chất lượng nước trước khi uống.

Quả thốt nốt nhiều vitamin như A, B và C. Nước thốt nốt có vị đường đặc trưng, chủ yếu là đường glucose và fructose. Nhiều khoáng tố vi lượng như magie, sắt, canxi, phốt pho, kẽm, kali được tìm thấy trong dịch quả. Giải khát với nước thốt nốt tinh khiết không làm tăng đường huyết vì nó có chỉ số đường huyết (GI = 35) thấp, do chứa nhiều đường đơn, được vận chuyển trực tiếp đến gan và chuyển đổi thành chất béo. Tại Ấn Độ, đường thốt nốt từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền, như dùng chữa bệnh nhiễm trùng cổ họng và phổi.

Dù nước thốt nốt là một thức uống giải khát nhưng mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 500ml là vừa. Trước khi uống nước thốt nốt, hãy nếm trước một chút để biết có bị chua hay không rồi hãy uống để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu có điều kiện, hãy chế biến một thức uống truyền thống có nước thốt nốt, gồm bốn lát táo ướp lạnh và cắt thành những miếng nhỏ, cho vào một cái bát to, 100 - 200ml nước thốt nốt, thêm nửa cốc đá xay nhuyễn, thêm đường cho vừa miệng, thêm vài lá bạc hà tươi vào, quấy đều uống sẽ thấy hương vị ngon và sảng khoái.

http://vtc.vn/649-333570/suc-khoe/an-toan-thuc-pham/nuoc-thot-not-uong-nhieu-sinh-benh.htm