Óc động vật
Tên khác:
Óc lợn, óc heo, óc sóc, óc ngựa, óc trâu, óc bò, óc khỉ, óc gà, óc dê
Bà bầu nên dùng hay không?Không
Sơ lược:Trong óc động vật có protein, lipit, cholesterol, sắt, canxi, phốt pho. Tuy nhiên, óc động vật có chứa nhiều chất béo và cholesterol xấu nên phụ nữ có thai không nên ăn quá nhiều tránh gây thừa cân ở cả mẹ và bé.
Lượng chất:DHA, một axit béo omega-3 quan trọng, được tìm thấy tập trung trong não động vật có vú. 85 g óc bò nấu chín có chứa 727 mg DHA. Trẻ nhỏ cần ít nhất 150 mg DHA mỗi ngày, và phụ nữ mang thai và cho con bú cần ít nhất 300 mg DHA. Trong óc động vật cũng có protein, sắt, canxi, phốt pho.
Óc động vật chứa khoảng 12% chất béo, hầu hết trong số đó nằm ở các myelin (mà chính nó là 70-80% chất béo). Óc động vật cũng chứa lượng cholesterol rất cao. Ví dụ, một hộp "Óc heo sốt sữa tươi" 140g, ăn hết trong một lần, chứa 3500 mg cholesterol, có tỉ lệ lên tới 1170%.
Óc động vật có chứa nhiều chất béo và cholesterol xấu nên phụ nữ có thai không nên ăn quá nhiều tránh gây thừa cân ở cả mẹ và bé.
Nguồn tham khảo:http://mangthai.vn/tieu-hoc/cham-soc/dinh-duong-t1p373c382/oc-lon-co-phai-la-thuc-pham-tot-cho-tre-khong-i3561
http://www.webtretho.com/forum/f92/coi-mei-nai-o-mang-thai-mai-an-oi-i-c-heo-chung-cai-ch-thui-y-617844/
http://vi.wikipedia.org/wiki/%C3%93c_(th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m)