Quẩy

Bánh quẩy, giò cháo quẩy, dầu cháo quẩy

Không

Quẩy được làm từ bột mì, bột nở, đường, muối, trứng gà... và được chiên nổi trong dầu nên có nhiều carbohydrate, chất béo, và muối. Quẩy cũng thường được thêm chất phụ gia là phèn chua để làm món ăn ngon, đẹp mắt hơn. Đây là chất có hại cho cơ thể, làm não trạng thai nhi kém phát triển. Vì vậy, phụ nữ có thai không nên ăn quẩy.

Trộn đều bột mì, bột nở, đường, muối, nước rồi nhồi với trứng gà và ủ trong khoảng 1 giờ. Vo khối bột thành dạng dài rồi cán thành từng đoạn cỡ 8 – 10 cm. Chồng hai đoạn bột tạo thành một chiếc quẩy sau đó thả vào chảo dầu sôi, hất qua lại đến khi quẩy có màu vàng là vừa. Quẩy vừa rán xong ăn có vị giòn và bùi.

Quẩy có nhiều carbohydrate, chất béo, muối.

Khi làm quẩy, người ta phải đưa vào một lượng phèn chua nhất định, mà phèn chua chứa nhôm - một chất vô cơ. Khi rán quẩy, cứ 500g bột mì phải dùng 15g phèn chua. Phụ nữ mang thai cứ mỗi ngày ăn 2 chiếc quẩy sẽ đưa vào cơ thể 3 g phèn chua. Nếu ăn nhiều, lượng nhôm tích lũy sẽ lớn, làm cho não thai nhi kém phát triển, tăng nguy cơ bệnh đần độn. Vì vậy, phụ nữ có thai không nên ăn quẩy.

Để đảm bảo vệ sinh và an toàn, bà bầu có thể làm quẩy tại nhà và không cho vào quá trình chế biến các chất có hại cho thai nhi.

http://kienthucsinhsan.vn/1644/8-loai-thuc-pham-khong-nen-an-khi-mang-thai/