Cần tây

Rau cần tây

Nên

Cần tây là loại rau giàu khoáng chất và sinh tố, đặc biệt rất giàu carotene và vitamin C. Trong thời gian mang thai, phụ nữ ăn nhiều cần tây sẽ giúp ngăn ngừa chứng tăng huyết áp và tiền sản giật. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng phụ nữ mang thai không được sử dụng trên 500g, vì ở liều lượng này cơ tử cung sẽ co thắt mạnh rất dễ gây sẩy thai.

Dưỡng chất có trong 100 g (3.5 oz) cần tây tươi:
Năng lượng: 12 kcal (50 kJ)
Carbohydrate: 2.97 g
- Đường: 1.4 g
- Chất xơ: 1.83 g
Chất béo: 0.17 g
Protein: 0.69 g
Nước: 95 g
Vitamin A equiv.: 22 μg (3%)
Thiamine (vit. B1): 0.021 mg (2%)
Riboflavin (vit. B2): 0.057 mg (5%)
Niacin (vit. B3): 0.32 mg (2%)
Vitamin B6: 0.074 mg (6%)
Folate (vit. B9): 36 μg (9%)
Vitamin C: 3.1 mg (4%)
Vitamin E: 0.27 mg (2%)
Vitamin K: 29.3 μg (28%)
Canxi: 40 mg (4%)
Sắt: 0.2 mg (2%)
Magie: 11 mg (3%)
Phốt pho: 24 mg (3%)
Kali: 260 mg (6%)
Sodium: 80 mg (5%)
Kẽm: 0.13 mg (1%)

Mặc dù cần tây tốt cho sức khỏe nhưng phụ nữ mang thai không được sử dụng trên 500g, vì ở liều lượng này cơ tử cung sẽ co thắt mạnh rất dễ gây sẩy thai.

http://en.wikipedia.org/wiki/Celery