Rau càng cua

Đơn kim, đơn buốt, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo

Nên

Rau càng cua giàu beta-caroten, sắt, kali, magiê, vitamin C, carotenoid. Rau càng cua chứa vitamin K, giúp sự đông máu trong trường hợp cơ thể bạn có bất kì một loại tổn thương nào đó khi đang mang thai. Loại rau này an toàn cho bà bầu.

Rau có vị mặn, ngọt, chua, lẫn giòn, dai. Rau càng cua là loại rau giàu dinh dưỡng, đặc biệt beta-caroten (tiền vitamin A), rau chứa nhiều chất sắt, kali, magiê... còn chứa nhiều chất vitamin C, carotenoid. Rau càng cua chứa vitamin K, giúp sự đông máu trong trường hợp cơ thể bạn có bất kì một loại tổn thương nào đó khi đang mang thai. Trong 100g rau càng cua chứa 92% nước, phốt pho 34 mg, kali 277 mg, canxi 224 mg, magiê 62 mg, sắt 3,2 mg carotenoid 4.166 UI, vitamin C 5,2 mg, cung cấp cho cơ thể 24 calories. Theo Đông y, rau càng cua vị đắng, tính bình.

- Loại rau này không thích hợp cho những người sỏi thận.
- Rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc, giúp bổ sung cho người thiếu máu do thiếu sắt. Các chất trong rau tốt cho tim mạch và huyết áp cũng như góp phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón, cao huyết áp...
- Rau có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tan máu ứ, thường dùng để chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm ruột thừa, viêm gan, viêm dạ dày - ruột, tiêu hóa kém.

http://www.suckhoebabau.net/suc-khoe-ba-bau/nhung-dieu-can-biet-vitamin-k-va-suc-khoe-ba-bau.html