Rau chùm ngây

Rau ba đậu dại

Không

Rau chùm ngây rất giàu vitamin nhóm B, A, C và các khoáng chất sắt, magie, mangan. Tuy nhiên, trong chùm ngây có alpha-sitosterol gây co cơ trơn tử cung và làm sẩy thai. Phụ nữ có thai không được ăn rau chùm ngây.

Lá chùm ngây tươi
Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
Năng lượng: 268 kJ (64 kcal)
Carbohydrate: 8.28 g
Chất xơ thực phẩm: 2 g
Chất béo: 1.4 g
Protein: 9.4 g
Nước: 78.66 g
Vitamin A quy đổi t.đương: 378 μg (42%)
Thiamin (Vit. B1): 0.257 mg (20%)
Riboflavin (Vit. B2): 0.66 mg (44%)
Niacin (Vit. B3): 2.22 mg (15%)
Axit pantothenic (Vit. B5): 0.125 mg (3%)
Vitamin B6: 1.2 mg (92%)
Axit folic (Vit. B9): 40 μg (10%)
Vitamin C: 51.7 mg (86%)
Canxi: 185 mg (19%)
Sắt: 4 mg (32%)
Magie: 147 mg (40%)
Mangan: 1.063 mg (53%)
Phốt pho: 112 mg (16%)
Kali: 337 mg (7%)
Natri: 9 mg (0%)
Kẽm: 0.6 mg (6%)

Trong chùm ngây có alpha-sitosterol gây co cơ trơn tử cung và làm sẩy thai. Phụ nữ có thai không được ăn rau chùm ngây.

http://www.baomoi.com/Cac-loai-rau-cu-qua-ba-bau-nen-tranh/82/6873452.epi
http://vi.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%B9m_ng%C3%A2y