Rau đay


Tên khác:

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Rau đay là phần lá non của cây đay. Lá đay giàu betacaroten, sắt, canxi, vitamin C. Các loài đay có tính hoạt hóa chống ôxi hóa với một lượng đáng kể tương đương α-tocopherol (vitamin E). Rau đay thường được dùng để nấu canh (với cua, tôm tép), đôi khi với mồng tơi hoặc mướp. Rau đay có tác dụng tăng lượng sữa và lượng chất béo trong sữa. Phụ nữ có thai nên ăn nhiều.

Lượng chất:

Lá đay giàu betacaroten, sắt, canxi, vitamin C. Các loài đay có tính hoạt hóa chống ôxi hóa với một lượng đáng kể tương đương α-tocopherol (vitamin E).

Lượng chất có trong 100g rau đay:
Năng lượng: 24.0
Nước: 91.1
Đạm: 2.8
Tinh bột: 3.2
Chất xơ: 1.5

Lưu ý:

Nguồn tham khảo:

http://meohaymoingay.com/ba-bau-an-rau-day-co-tot-khong.html
http://vi.wikipedia.org/wiki/Chi_%C4%90ay