Rau mồng tơi


Tên khác:

Mùng tơi

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Lá và đọt thân non của mồng tơi thường được dùng để nấu canh ăn mát và có tính nhuận trường. Rau mồng tơi giã nát có thể chữa vú sưng, nứt, giải độc. Bà bầu nên dùng rau mồng tơi.

Lượng chất:

Dưỡng chất có trong 100 g (3.5 oz) mồng tơi, còn sống:
Năng lượng: 79 kJ (19 kcal)
Carbohydrates: 3.4 g
Chất béo: 0.3 g
Protein: 1.8 g
Vitamin A equiv.: 400 μg (50%)
Thiamine (vit. B1): 0.05 mg (4%)
Riboflavin (vit. B2): 0.155 mg (13%)
Niacin (vit. B3): 0.5 mg (3%)
Vitamin B6: 0.24 mg (18%)
Folate (vit. B9): 140 μg (35%)
Vitamin C: 102 mg (123%)
Canxi: 109 mg (11%)
Sắt: 1.2 mg (9%)
Magie: 65 mg (18%)
Mangan: 0.735 mg (35%)
Phốt pho: 52 mg (7%)
Kali: 510 mg (11%)
Kẽm: 0.43 mg (5%)

Lưu ý:

Nguồn tham khảo:

http://en.wikipedia.org/wiki/Basella_alba