Rau ngò gai

Ngò gai, mùi tàu, mùi gai, ngò tây

Không

Lá có vị cay hơi đắng, thơm, tính ấm, có tác dụng khai vị, giúp ăn ngon, tiêu thức ăn, ngủ ngon giấc, giải nhiệt. Thường được chỉ định dùng chữa sổ mũi, đau tức ngực, rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên phụ nữ đang mang thai tránh ăn ngò gai.

Thành phần dinh dưỡng rau ngò gai gồm có protein, lipit, tinh bột, giàu canxi, sắt, phốt pho, vitamin A, B1, B2, C. Lá ngò gai có mùi thơm dễ chịu. Trong bát phở có lá ngò tươi giúp ăn ngon miệng. Trong nồi canh chua nấu cá có lá ngò làm mất mùi tanh. Người có bệnh đái tháo đường được cho là nên ăn lá ngò trong bữa ăn vì lá ngò gai có tác dụng làm giảm đường huyết.

- Phụ nữ đang mang thai tránh ăn ngò gai.
- Người có bệnh bao tử thì nên xay hoặc nấu nước uống tốt hơn là ăn lá tươi, nhất là lá già.
- Tinh dầu có nhiều trong lá và hạt rau mùi có tính gây kích ứng da, vì vậy những người tiếp xúc thường xuyên với lá và hạt rau mùi cần chú ý mang găng tay khi tiếp xúc.
- Hạn chế dùng rau mùi cho các bệnh nhân bị hen phế quản hoặc viêm phổi mãn tính.

http://www.baxi.com.vn/dinh-duong/ngo-gai.html
http://www.phununet.com/Wikiphununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&StoreID=9956