Rau thì là

Thìa là

Cân nhắc

Thì là là một loài cây lấy lá làm gia vị và lấy hạt làm thuốc. Theo Đông y, thì là có tính nóng, giúp quân bình và điều hoà khí âm dương, điều hoà thể trọng, giảm đau, giúp tiêu hóa và giúp sản phụ có nhiều sữa. Thì là rất giàu vitamin A, C, axit folic và sắt. Tuy nhiên, phụ nữ có thai không nên dùng nhiều rau thì là do nó có tinh dầu có thể gây kích thích tử cung.

Thì là chứa nhiều vitamin C và chất xơ. Gần đây người ta còn cho rằng thì là có chứa một hoạt chất oxy hóa cực mạnh có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.

Dưỡng chất có trong 100 g (3.5 oz) thì là tươi:
Năng lượng: 180 kJ (43 kcal)
Carbohydrates: 7 g
- Chất xơ: 2.1 g
Chất béo: 1.1 g
Protein: 3.5 g
Vitamin A: 7717 (154%) IU
Thiamine (vit. B1): 0.1 mg (9%)
Riboflavin (vit. B2): 0.3 mg (25%)
Niacin (vit. B3): 1.6 mg (11%)
Pantothenic acid (B5): 0.4 mg (8%)
Vitamin B6: 0.2 mg (15%)
Folate (vit. B9): 150 μg (38%)
Vitamin C: 85 mg (102%)
Canxi: 208 mg (21%)
Sắt: 6.6 mg (51%)
Magie: 55 mg (15%)
Mangan: 1.3 mg (62%)
Phốt pho: 66 mg (9%)
Kali: 738 mg (16%)
Sodium: 61 mg (4%)
Kẽm: 0.9 mg (9%)
Đồng: 0.14 mg (7%)

Theo Đông y, thì là có tính nóng, giúp quân bình và điều hoà khí âm dương, điều hoà thể trọng, giảm đau, giúp tiêu hóa và giúp sản phụ có nhiều sữa.

Tinh dầu thì là được chưng cất chủ yếu từ hạt, được bán rộng rãi và được ưa chuộng dùng để xông hương, tạo ẩm, đặc biệt là pha vào nước để tắm, gội vì được cho rằng sẽ làm da và tóc mượt mà hơn...

Tuy nhiên, phụ nữ có thai không nên dùng nhiều rau thì là do nó có tinh dầu có thể gây kích thích tử cung.

http://en.wikipedia.org/wiki/Dill
http://vi.wikipedia.org/wiki/Th%C3%AC_l%C3%A0