Su hào

Su hào xanh, su hào tím, xu hào

Nên

Các vitamin và khoáng chất có trong su hào như selen, axit folic, kali, magiê... giúp bổ sung dưỡng chất cho quá trình mang thai của bạn tốt hơn, hoạt động não bộ, hệ thần kinh của trẻ khoẻ hơn.

Lượng chất có trong 100 g (3.5 oz) su hào, tươi:
Năng lượng: 113 kJ (27 kcal)
Carbohydrate: 6.2 g
- đường: 2.6 g
- chất xơ: 3.6 g
Chất béo: 0.1 g
Protein: 1.7 g
Thiamine (B1): (4%) 0.05 mg
Riboflavin (B2): (2%) 0.02 mg
Niacin (B3): (3%) 0.4 mg
Pantothenic acid (B5): (3%) 0.165 mg
Vitamin B6: (12%) 0.15 mg
Folate (B9): (4%) 16 μg
Vitamin C: (75%) 62 mg
Vitamin E: (3%) 0.48 mg
Canxi: (2%) 24 mg
Sắt: (3%) 0.4 mg
Magie: (5%) 19 mg
Mangan: (7%) 0.139 mg
Phốt pho: (7%) 46 mg
Kali: (7%) 350 mg
Sodium: (1%) 20 mg

Theo Đông y, su hào có vị ngọt, tính bình, tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, ít chất béo có lợi cho người thừa cân, béo phì... Xét về một loại rau thì su hào là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất. Một bát su hào sống có chứa lượng vitamin C nhiều hơn 1,4 lần so với nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày. Bổ sung su hào trong bữa ăn của bạn giúp phần giảm nguy cơ lây nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng phòng tránh bệnh tật hơn.

http://kienthucgiadinh.com.vn/news/su-hao-tot-cho-nguoi-beo-phi.aspx#.UNHycKDNRfE