Thịt bồ câu

Nên

Thịt bồ câu là loại thịt của chim bồ câu đặc biệt là loại bồ câu thịt. Nó được mô tả là có vị tương tự như mùi vị của thịt gà. Bồ câu là món ăn được nhiều người biết đến vì chúng dễ tìm, dễ chế biến lại ngon và bổ dưỡng và được sử dụng như những vị thuốc. Bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh ngoài ra dùng để nấu cháo, hầm, nướng...Theo Đông Y đây là loại thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ.

Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
Năng lượng: 594 kJ (142 kcal)
Cacbohydrat: 0.00
Chất xơ thực phẩm: 0.0
Chất béo: 7.50
Chất béo no: 1.960
Chất béo không no đơn: 2.660
Chất béo không no đa: 1.600
Protein: 17.50
Nước: 72.80
Vitamin A quy đổi tương đương: 28 μg (3%)
Vitamin A: 94 IU
Thiamin (Vit. B1): 0.283 mg (22%)
Riboflavin (Vit. B2): 0.285 mg (19%)
Axit pantothenic (Vit. B5): 0.787 mg (16%)
Vitamin B6: 0.530 mg (41%)
Axit folic (Vit. B9): 7 μg (2%)
Vitamin B12: 0.47 μg (20%)
Vitamin C: 7.2 mg (12%)
Canxi: 13 mg (1%)
Sắt: 4.51 mg (36%)
Magie: 25 mg (7%)
Mangan: 0.019 mg (1%)
Phospho: 307 mg (44%)
Kali: 237 mg (5%)
Natri: 51 mg (2%)
Kẽm: 2.70 mg (27%)
Tro: 1.17

http://vi.wikipedia.org/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%E1%BB%93_c%C3%A2u