Trái bầu

Quả bầu

Nên

Bầu rất ít năng lượng, phần lớn quả bầu là nước, kế đến là canxi, magiê, sắt, mangan và sinh tố C. Quả bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chữa đái dắt, đái đường… Hạt bầu còn có công dụng chữa lợi sưng đau, chân răng lở ngứa…

Dinh dưỡng có trong 100 g (3.5 oz) quả bầu, đã nấu chín, không thêm muối:
Năng lượng: 63 kJ (15 kcal)
Carbohydrates: 3.69 g
- chất xơ: 1.2 g
Chất béo: 0.02 g
Protein: 0.6 g
Thiamine (B1): (3%) 0.029 mg
Riboflavin (B2): (2%) 0.022 mg
Niacin (B3): (3%) 0.39 mg
Pantothenic acid (B5): (3%) 0.144 mg
Vitamin B6: (3%) 0.038 mg
Folate (B9): (1%) 4 μg
Vitamin C: (10%) 8.5 mg
Canxi: (2%) 24 mg
Sắt: (2%) 0.25 mg
Magie: (3%) 11 mg
Mangan: (3%) 0.066 mg
Phốt pho: (2%) 13 mg
Kali: (4%) 170 mg
Sodium: (0%) 2 mg
Kẽm: (7%)

Trong quả còn có saponin. Quả bầu là nguồn tốt về vitamin C. Nhân hạt già chứa tới 45% dầu béo.

http://dinhduongkhimangthai.com/thuc-pham-cho-ba-bau/mon-an-hang-ngay/130/bau-hap-ca-dieu-hong.html
http://vietbao.vn/Suc-khoe/Tac-dung-cua-qua-bau/30117671/248/