Trái thơm


Tên khác:

Trái dứa, trái khóm, dứa, khóm, thơm, khớm, huyền nương

Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Trái thơm (dứa) được biết đến như một loại thực phẩm chức năng, hữu ích cho sức khỏe, có chứa nhiều vitamin A, C, mangan, kali, magiê… Bromelain trong dứa có tác dụng giảm hiện tượng sưng phù. Dứa không chỉ dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn mà nước ép của trái dứa còn giúp giải nhiệt và giải khát rất tốt. Dứa an toàn cho bà bầu.

Lượng chất:

Quả dứa có hàm lượng axit hữu cơ cao (axit malic và axit xitric). Dứa là nguồn cung cấp mangan dồi dào cũng như có hàm lượng vitamin C và vitamin B1 khá cao. Trong quả dứa có chứa enzym bromelain, có thể phân huỷ protein. Do vậy, quả dứa được sử dụng trong chế biến một số món ăn như thịt bò xào, thịt vịt xào để giúp thịt nhanh mềm và tạo hương vị đặc trưng.

Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz):
Năng lượng: 202 kJ (48 kcal)
Carbohydrate: 12.63 g
Đường: 9.26 g
Chất xơ thực phẩm: 1.4 g
Chất béo: 0.12 g
Protein: 0.54 g
Thiamin (Vit. B1): 0.079 mg (6%)
Riboflavin (Vit. B2): 0.031 mg (2%)
Niacin (Vit. B3): 0.489 mg (3%)
Axit pantothenic (Vit. B5): 0.205 mg (4%)
Vitamin B6: 0.110 mg (8%)
Axit folic (Vit. B9): 15 μg (4%)
Vitamin C: 36.2 mg (60%)
Canxi: 13 mg (1%)
Sắt: 0.28 mg (2%)
Magie: 12 mg (3%)
Phốt pho: 8 mg (1%)
Kali: 115 mg (2%)
Kẽm: 0.10 mg (1%)

Lưu ý:

Chất bromelain thực ra không gây sẩy thai như nhiều người vẫn nghĩ, trừ khi bạn ăn một lúc 8-10 quả dứa. Vì vậy, bà bầu cứ thoải mái ăn dứa khi mang bầu. Nếu bà bầu vẫn còn lo lắng, bà bầu có thể uống nước dứa ép hoặc đóng lon vì các loại nước này đã không còn bromelain nữa.

Dứa không chỉ dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn mà nước ép của trái dứa còn giúp giải nhiệt và giải khát rất tốt. Nước cốt trái dứa giúp giảm mệt mỏi vì nó có chứa vitamin A, C, canxi, mangan… giúp cơ thể tránh khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Vì vậy, uống nước ép từ trái dứa sẽ giúp giảm stress và làm việc hiệu quả hơn. Bromelin của trái dứa có đặc tính kháng phù và kháng viêm.

Nguồn tham khảo:

http://vi.wikipedia.org/wiki/D%E1%BB%A9a
http://www.livestrong.com/article/462887-is-pineapple-good-or-bad-for-early-pregnancy/