Trứng cút

Nên

Trứng cút có nhiều vitamin A, B1, B2 và khoáng chất phốt pho, kali, sắt hơn trứng gà. Trứng cút thường hay cút lộn đều rất tốt. Normalizes trong trứng cũng tốt cho huyết áp và cải thiện tiêu hóa. Do vậy, thực phẩm này thường được khuyến khích cho trẻ em, những người ốm yếu và phụ nữ mang thai.

Lượng chất có trong một quả trứng cút (khoảng 8.5g):

Năng lượng: 14 Kcal,
Protein: 1.2g
Chất béo: 1g
Vitamin A Retinol Equivalent: 12μg
Vitamin D: 0.15μg
Vitamin E Alpha Tocopherol: 0.084mg
Vitamin K: 1μg
Vitamin B1: 0.0056mg
Vitamin B2: 0.03mg
Vitamin B6: 0.006mg
Vitamin B12: 0.08μg
Folate: 3μg
Pantothenic Acid: 0.11mg
Biotin: 2μg
Sodium: 11mg
Kali: 11mg
Canxi: 4.3mg
Magie: 0.9mg
Phốt pho: 15mg
Sắt: 0.15mg
Kẽm: 0.1mg
Đồng: 0.007mg
I-ốt: 1.3μg
Selenium: 3μg
Cholesterol: 60 mg

Khi ăn trứng dù là loại trứng nào bạn cũng cần chế biến cẩn thận, chín kỹ không nên ăn trứng chần hoặc trứng chưa chín kỹ dễ khiến cơ thể bị nhiễm khuẩn, đi ngược lại với lợi ích vốn có của nó.

Những người già, người mắc cao huyết áp, người dễ có nguy cơ bị tim mạch hay người có hàm lượng cholesterol trong máu cao nên hạn chế ăn trứng cút vì trong thành phần của trứng cút có chứa một lượng lớn cholesterol.

Trứng cút còn rất có lợi trong quá trình phát triển trí não của bé và ít gây dị ứng hơn so với trứng gà hay trứng vịt.

http://vtc.vn/321-318694/suc-khoe/trung-ga-trung-vit-trung-cut-nen-chon-loai-nao.htm
http://ytesuckhoe.wordpress.com/2009/08/27/gia-tri-dinh-duong-tu-trung-cut/
http://www.diendan.eva.vn/ba-bau-trung-cut-tot-t426106.html