Trứng vịt bắc thảo


Tên khác:

Trứng bắc thảo, bắc thảo

Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Trứng vịt bắc thảo là một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, trứng bắc thảo có chì, ăn thường xuyên sẽ gây ngộ độc chì do chì tích tụ trong cơ thể. Bà bầu không nên ăn trứng bắc thảo.

Lượng chất:

Trứng vịt bắc thảo được làm chín trong quá trình ủ, chứa protein, lipid, carbohydrates, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A. Trứng vịt bắc thảo còn có giá trị như thanh lương, sáng mắt, bình gan. Trứng bắc thảo có lòng đỏ có mùi hăng, sốc, vị the và béo, lòng trắng ít mùi vị. Món này tương đối khó ăn, nếu ăn không quen sẽ có thể khó chịu.

Lưu ý:

Mẹ bầu nên tránh xa trứng bắc thảo.

Đối với người bình thường, trứng vịt bắc thảo nên được luộc chín trước khi ăn. Thường xuyên ăn trứng bắc thảo có lượng chì quá mức sẽ gây ngộ độc chì do tích tụ trong cơ thể, vì vậy trứng vịt bắc thảo không nên ăn nhiều, càng không nên ăn trứng có vỏ bị nứt.

Nguồn tham khảo:

http://chothuoctay.vn/n450378/c388/Trung-vit-bac-thao-Sang-mat-binh-gan-khu-hu-hoa.aspx