Trứng vịt lộn

Hột vịt lộn

Nên

Trứng vịt lộn là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt để bồi bổ sức khoẻ cho bà bầu, trẻ em, người mới khỏi ốm. Tuy nhiên, không nên sử dụng trứng để ăn hàng ngày, bởi sẽ có nguy cơ thừa đạm, cholesterol, chậm tiêu.

Trứng vịt lộn là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt để bồi bổ sức khoẻ cho bà bầu, trẻ em, người mới khỏi ốm. Tuy nhiên, không nên sử dụng trứng để ăn hàng ngày, bởi sẽ có nguy cơ thừa đạm, cholesterol, chậm tiêu. Theo các chuyên gia, phụ nữ có thai chỉ nên ăn 2 quả/tuần. Nếu cháu thích ăn trứng vịt lộn cũng nên lưu ý luộc kỹ trứng, tránh để trứng tái, sống vì dễ lây nhiễm vi khuẩn. Cũng không nên ăn kèm lá răm vì theo dân gian, rau răm có thể gây sảy thai với những phụ nữ có cơ địa yếu, dây chằng lỏng lẻo.

- Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường... và tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout).
- Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét.
- Phụ nữ trong giai đoạn kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ bị rong huyết.
- Phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Vậy ăn trứng vịt lộn cho hợp lý nhất là:
Trẻ em, chỉ nên ăn tối đa một quả mỗi ngày; người lớn ăn tối đa hai quả một ngày. Khi ăn nên kèm gia vị. Lượng gia vị phù hợp cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng 5g gừng tươi thái chỉ, 5g rau răm tươi. Nên ăn vào buổi sáng sớm có kèm món ăn bổ sung. Một liệu trình tối thiểu 15 ngày. Nếu trường hợp người lớn muốn bồi bổ sức khỏe tối đa nên dùng khoảng 60 - 90 ngày.
Trong thời gian bồi dưỡng bằng trứng vịt lộn, cần kết hợp ăn uống đủ chất như rau, quả tươi sạch. Bỏ thuốc lá, thuốc lào, hạn chế bia, rượu. Thường xuyên tập luyện thể dục vừa sức, cần hạn chế ăn các loại gan gia súc, gia cầm... hoặc uống thuốc có sinh tố A với hàm lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, luộc chín để tránh sán và vi khuẩn xâm nhập vào.

http://www.eva.vn/ba-bau/bau-bi-nghien-trung-vit-lon-c85a117390.html
http://tinphunu.com/4266/ba-bau-an-nhieu-trung-vit-lon/