Việt quất

Quả việt quất, việt quất đen, việt quất xanh, ỏng ảnh

Nên

Việt quất giàu carbohydrates, đường, vitamin C, K, và mangan. Hàm lượng anthocyanin cao của việt quất đen giúp ngăn ngừa một số chứng bệnh như tim mạch, mắt, tiểu đường và ung thư. Bà bầu nên ăn nhiều loại trái cây này.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100 g (3.5 oz) việt quất xanh, tươi:
Năng lượng: 240 kJ (57 kcal)
Carbohydrates: 14.49 g
- Đường: 9.96 g
- Chất xơ: 2.4 g
Chất béo: 0.33 g
Protein: 0.74 g
Vitamin A equiv.
- beta-carotene: (0%) 32 μg
- lutein zeaxanthin: 80 μg
Vitamin A: 54 IU
Thiamine (B1): (3%) 0.037 mg
Riboflavin (B2): (3%) 0.041 mg
Niacin (B3): (3%) 0.418 mg
Pantothenic acid (B5): (2%) 0.124 mg
Vitamin B6: (4%) 0.052 mg
Folate (B9): (2%) 6 μg
Vitamin C: (12%) 9.7 mg
Vitamin E: (4%) 0.57 mg
Vitamin K: (18%) 19.3 μg
Canxi: (1%) 6 mg
Sắt: (2%) 0.28 mg
Magie: (2%) 6 mg
Mangan: (16%) 0.336 mg
Phốt pho: (2%) 12 mg
Kali: (2%) 77 mg
Sodium: (0%) 1 mg
Kẽm: (2%) 0.16 mg

Việt quất đen chứa một hàm lượng rất lớn sắc tố anthocyanin - tác nhân chủ yếu tạo nên màu tím đậm của quả. Hàm lượng anthocyanin cao của việt quất đen giúp ngăn ngừa một số chứng bệnh như tim mạch, mắt, tiểu đường và ung thư.

Trong y học dân gian, lá Việt quất đen được dùng để chữa các bệnh về đường ruột và dạ dày. Có thể dùng ở phạm vi cục bộ hoặc pha chế trong các bài thuốc. Việt quất đen cũng được dùng để chống nhiễm trùng và ngừa một số bệnh ngoài da.

Hầu hết các chất dinh dưỡng trong quả việt quất được giữ lại nguyên vẹn khi để đông lạnh. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn quả việt quất đông lạnh sẽ bổ sung được lượng chất chống oxy hóa gấp đôi bình thường. Mẹ bầu hãy thử ăn loại quả này với sữa chua hoặc hạnh nhân, sẽ rất ngon miệng và bổ dưỡng đấy.

http://megafun.vn/cuoc-song/lam-cha-me/mang-thai/201203/Top-10-thuc-pham-ba-bau-khong-nen-bo-qua-190380/