Xương heo


Tên khác:

Xương lợn, xương ống

Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Xương heo có rất nhiều vitamin nhóm B, chất béo, protein, và selenium. Tuy nhiên, xương heo cũng có nhiều cholesterol, bà bầu có cholesterol cao không nên ăn nhiều.

Lượng chất:

Lượng chất có trong 100g xương sườn heo, tách nạc và mỡ:
Calories: 342(1432 kJ) (17%)
Tổng chất béo: 27.7g (43%)
- đã bão hòa: 10.2g (51%)
- chưa bão hòa đơn: 11.7g
- chưa bão hòa đa: 3.1g
- axit béo Omega-3: 150mg
- axit béo Omega-6: 2770mg
Protein: 21.5g (43%)
Vitamin A: 8.0IU
Vitamin C: 0.6mg (1%)
Vitamin E (Alpha Tocopherol): 0.2mg (1%)
Thiamin: 0.6mg (41%)
Riboflavin: 0.3mg (17%)
Niacin: 3.9mg (20%)
Vitamin B6: 0.3mg (17%)
Folate: 4.0mcg (1%)
Vitamin B12: 0.8mcg (14%)
Pantothenic Acid: 0.7mg (7%)
Choline: 73.8mg
Betaine: 2.9mg
Canxi: 30.0mg (3%)
Sắt: 0.9mg (5%)
Magie: 21.0mg (5%)
Phốt pho: 206mg (21%)
Kali: 332mg (9%)
Sodium: 67.0mg (3%)
Kẽm: 3.2mg (21%)
Đồng: 0.1mg (4%)
Selenium: 34.9mcg (50%)
Cholesterol: 85.0mg (28%)

Lưu ý:

Xương heo cũng có nhiều cholesterol, bà bầu có cholesterol cao không nên ăn nhiều.

Nguồn tham khảo:

http://nutritiondata.self.com/facts/pork-products/2242/2